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片岡製作所 ( KATAOKA ) Brieto(ブライト) M10プロ 洋出刃 M1011 24cm 業務用 ABL10011

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三徳包丁
【サイズ】310×20×48mm 刃渡り 180mm
【重量】約142g
ペティナイフ
【サイズ】244×17×26mm 刃渡り 130mm
【重量】約67g
パン切りナイフ
【サイズ】314×17×26mm 刃渡り 200mm
【重量】約78g
【材質】
 刀身 モリブデンバナジウムステンレス鋼
柄 18-8ステンレススチール
【生産国】岐阜県 関(日本)

*食洗機対応

 三徳包丁・・・日本の菜切包丁と、西洋の牛刀の両方の特性を持った、多機能包丁。
肉・魚・野菜と幅広い食材に対応します。
 これからお料理を始めよう!という方も、メインの包丁を買い足したいと考えている方にも、これ一本あれば、様々なシーンで活躍するはずです。

ペティナイフ・・・洋包丁の中でも、サイズの小さいペティナイフ。小振りなため、細かい作業に適しています。
 フルーツの皮むきやカットだけでなく、三徳包丁のように市販のお肉の切り分けなどにも対応します。

パン切ナイフ・・・波刃がしっかりと生地に食い込んで、とても切りやすいパン切りナイフ。波刃の幅や深さも、サンクラフトこだわりの形状を採用しています。刃渡りも、ご家庭用としてはつかいやすいサイズの20cm。パン作りや、お菓子作りをされる方にはお薦めの逸品です。

 ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、バランスのよいホールド感を高めています。また、指や手のひら全体にフィットするため、無駄のない力加減での使用を可能にしています。
 刃は、錆に強く切れ味が鋭いモリブデンバナジウムステンレス鋼を、ハンドルは、錆に強い18-8ステンレスを使用

青年即未来

片岡製作所 MCDK240W マスターコック 洋出刃 240mm
堺菊守 日本鋼(口金付)洋出刃 27cm AKK5804
洋出刃 ブライトM11PRO M1110 27cm
兼松作 日本鋼 身卸庖丁 21cm .【業務用調理用品のキッチンガーデン ~飲食店舗用品・厨房用品専門店~】

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